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Roti de porc au barbecue

Roti de porc au barbecue


Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Temps total : 4 heures 15 minutes
Pour 8 personnes.


Ingrédients pour le roti de porc au bbq

 

  • 1 rôti de porc de 4kg
  • 100 gr de sucre brun
  • 50 ml de vinaigre de cidre
  • 1 càs de moutarde
  • 5 clou de girofle

Recette du rôti de porc au bbq


Faites cuire le rôti de porc sur le barbecue à l'aide de la broche à rotisserie à chaleur moyenne pendant 4H00. Lorsque le rôti de porc est à 70°C il est prêt à être servi. Dans un bol préparer la marinade et badigeonner le rôti de porc durant les 30 dernières minutes de cuisson afin qu'il forme une croute bien dorée.