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Foire aux questions

Comment utiliser mes piments frais ?

Comment utiliser mes piments frais ?

Piments buth jolokia frais

 

Vous vous apprêtez à acheter du piment frais, choisissez les fruits avec soin ; il faut qu’ils soient :

 

  • ferment
  • lourd pour leur taille
  • la peau brillante et douce
  • sans tâche
  • et avoir une odeur fraiche

Si vous venez de récolter ou d’acheter du piment frais, la première chose à faire pour les conserver longtemps est de les laver et de les envelopper dans de l’essuie-tout pour les garder dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Ils pourront être conservés ainsi que entre 2 et 3 semaines tout au plus. Ne les mettez pas dans un sac plastique ils risqueraient de pourrir, ni à l’air libre car ils perdront rapidement leur saveur.

 

Maintenant que vos piments sont en sécurité dans votre bac à légumes il vous reste 3 semaines pour décider ce que vous allez en faire. Voici nos idées :

 

idée n° 1 : cuisiner avec du piment frais

 

Comment cuisiner avec du piment frais

 

idée n° 2 : nos méthodes de conservation longue durée

 

piments frais