La sauce Créoline est incontournable en Guadeloupe. Confectionnée à partir de piments antillais, d'oignons et de vinaigre, cette sauce créole a un dosage juste en piquant pour plaire à tous les palais ! On a l'habitude de s'en servir dans la vinaigrette et les légumes, mais également pour accompagner les grillades.
