Fat Cat a développé sa propre version de la sauce sud africaine classique habituellement au piment Piri Piri (aussi appelé piment d'oiseau). A base d'oignon et de pâte de tomate on a adoré ses notes de gingembre et le choix du piment pequin qui reste néanmoins moins fort que du piment d'oiseau. La sauce se marie parfaitement avec du poulet, vous pouvez aussi la diluer avec du vinaigre pour l'utiliser comme vinaigrette.
