Le chipotle morita est un piment jalapeno qui a été séché puis fumé. De ce fait il se caractérise par un fort arôme de fumée. On le privilégie pour l'élaboration de sauces barbecue maison, mais également pour apporter une touche de fumée aux bolognaises, soupes, bouillons et préparations en tout genre. Un de nos piments favori.
