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Marque : Axtschlag
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planche de fumage en aulne

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3 planches de fumage en bois d'aulne de 300 x 150 x 11 mm. Pour cuire de belles pièces de poissons.

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À propos de planche de fumage en aulne

Cette méthode de cuisson consiste à faire cuire les aliments directement sur la planche en bois afin qu'elle parfume les aliments de touches boisée, fumée.

  • tremper la planche dans l'eau tiède pendant au moins 1H.
  • 2 planches en bois d'aulne
  • dimension 300 x 150 x 11 mm
  • origine : Allemagne
  • placer la viande ou le poisson sur la planche.
  • Une fois le bbq chaud, placer la planche sur la grille.
  • Attention d'utiliser une chaleur indirecte (source de chaleur éloignée de la planche)
  • Fonctionne avec un bbq à charbon et à gaz.
  • L'aulne est idéal pour parfumer les poissons.