De force moyenne pour nous afficionados des piments, ce piment confit dans du vinaigre ne manque néanmoins pas d'intérêt. On a beaucoup aimé l'équilibre entre force et goût du piment antillais (habanero). On utilisera cette sauce directement sur la viande et le poisson pour exploiter toute sa saveur. Vraiment la sauce idéale pour un repas sous les tropiques !
