Sauce jamaïcaine pickapeppa mangue forte
La sauce Pickapeppa est fabriquée en Jamaïque. C'est une des bases de leur cuisine depuis presque 100 ans. Cette sauce est un mélange de piment et de mangue, le tout élevé en fût de chêne pour accentuer les saveurs. Plus riche en piment, la mangue forte est un pure délice, une gourmandise pour des accords sucrés, salés, épicés que même les enfants apprécieront. Se conserve au frais.
Sauce piquante douce :
Cette sauce est de 800 sur l'échelle de Scoville
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S'accorde avec : Volaille, Porc, Fruits de mer, Poissons, Légumes,
Cette sauce sera appréciée de tous.
Mangue, sucre, vinaigre, raisin, piments, oignons, épices et sel
Marque : PickapeppaPlus de sauces Pickapeppa
Commentaires
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Une sauce soja qui est sublimée par du poivre de Sichuan, un vrai délice. Dommage que se soit un pot de petite contenance...
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