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Scoville
Si vous êtes un amateur de piment endurci ou un éternel curieux, vous avez déjà du vous demander, quelles sont les sauces les plus fortes du monde, celles qui piquent le plus, qui chauffent tellement qu’une ou deux gouttes peuvent vous donner l’impression d’être aussi chaud que le soleil! Et bien chez Sauce Piquante, on vous propose de les découvrir dans ce classement des 20 sauces qui piquent le plus au monde!
Prenez en considération que la plupart des sauces piquantes qui constituent ce classement contiennent de l’extrait de capsaïcine, l’agent chimique qui donne son piquant au piment, ce qui explique que la plupart d’entre elles atteignent des montants d’Unités Scoville impressionnants (pour rappel, l’unité scoville détermine le nombre de fois ou un piment doit être dilué pour que son piquant soit indétectable en bouche).
| Image | Nom | Unités Scoville |
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Blair’s 16 million reserve La « sauce » la sauce la plus forte du monde, il s’agit d’extrait de capsaïcine sous forme de paillettes. Edition limitée, il s’agit de bouteilles de collection. |
16 000 000 |
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Blair’s 6 A.M 16 fois plus fort que le piment le plus fort du monde, c’est une nouvelle fois une bouteille collector. Impossible à consommer seul. |
16 000 000 |
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Blair’s 2006 holiday reserve Seulement 99 bouteilles de la réserve 2006, préparée pour réchauffer les fêtes de fin d’année. |
14 725 000 |
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9Millions ça réveille, présentée comme un élément radioactif on comprends pourquoi quand on la goûte! |
9000 000 |
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Si la source de toute chose repose dans l’énergie, ce livre en renferme une sacrée dose. |
7. 100 000 |
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On cherche toujours à savoir si c’est plus dangereux de se faire mordre par un mamba noir que de vider le flacon. |
6000 000 |
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Une sauce venue des enfers pour vous donner un avant goût, à manipuler avec précaution. |
6 000 000 |
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Blair’s 5 A.M reserve Encore une bouteille collector de chez Blair’s avec 5 000 000 d’unités de scoville. |
5 000 000 |
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Blair’s 4 A.M reserve Cette bouteille collector était vendue 40$ en 2000, elle aurait été achetée fin 2004 pour la somme de 5450$ !!! |
4 000 000 |
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Encore une édition limitée de chez blair’s spécialement conçue avec un mélange des piments les plus forts de l’époque, une vraie pièce de collection ! |
3 000 000 |
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Une sauce de la marque Cajohn’s, elle associe le piment fatali, le buth jolokia et le habanero. |
3000 000 |
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Pendant longtemps la sauce la plus forte de la marque Cajohn’s, elle est faite avec du habanero chocolat (aussi fort que du red savina), et de l’extrait de caspaïcine. |
2 500 000 |
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Severe burn Propose ici de l’extrait de Capsaïcine pure à 2 millions sur l’échelle de scoville, les versions à 1 million et a 3 millions sont aussi disponibles |
2000 000 |
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Une fiole qui renferme un composé… Explosif! Habanero, Nectar d’abricot et Capsaïcine au rendez vous! |
1 500 000 |
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Purée de Crolina Reaper Hellicious La purée de Carolina Reaper made in France préparée dans nos ateliers à Scherwiller (on s’équipe de masque a gaz pour vous la proposer, c’est dire si ça pique!) |
1 500 000 |
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L’essence du Carolina Reaper par Cajohn’s, ça chauffe! |
1470 000 |
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Du piment Trinidad Scorpion et des épices pour plus de saveur, une vraie piqure en bouche. |
1400 000 |
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Du Carolina Reaper, du Trinidad Scorpion, de la capsaïcine et de la tequila du Mexique pour un cocktail explosif! |
1400 000 |
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La plus forte des sauces de chez Burns & McCoy aux notes asiatiques grâce au yuzu et à l’ail noir! |
1200 000 |
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Avec un nom aussi évocateur ne vous attendez pas à une once de douceur. |
1000 000 |
Comme vous pouvez le voir la plupart de ces sauces sont évaluées à plus d’1 Million d’unités Scoville, ce tableau a été dressé à titre indicatif et est susceptible de changer avec l’apparition de nouveaux produits, toutes les sauces présentes dans ce classement sont à manipuler avec précaution, le contact avec la peau est à éviter et nous vous conseillons de vous munir de gants et éventuellement de lunettes de protections pour les plus fortes d’entre elles.
Mention spéciale aux sauces Hot Ones « The last Dab » qui mériteraient également une place dans ce top, nous n’avons toutefois pas choisi de les faire figurer dans la liste car elles contiennent le fameux piment « Pepper X » considéré par certains comme étant le piment le plus fort du monde devant le Carolina Reaper, bien que ça ne soit pas officiel, il est donc difficile de déterminer la force de ces sauces.
