Cette année encore nous avions un stand à l’extreme market du Hellfest, où nous avons proposé comme tous les ans toutes nos sauces à la dégustation ainsi que nos cacahuètes. Malgré la chaleur (plus de 30°C) ils ont été nombreux les courageux à goûter nos sauces les plus extrêmes, ou à goûter plus de 10 sauces différentes (et sans un verre de lait !).
L’ambiance était comme les autres fois : festive et bon enfant. C’est un vrai plaisir de rencontrer autant de personnes prêtes à tester toutes sortes de sauces qu’ils ne connaissaient pas quelques minutes auparavant. Nous essayons de leur faire découvrir le goût avant la force, car la plupart des personnes pensent que les sauces ne sont là que pour piquer et non pour apporter du goût au plat.
En 2014 pour la première fois nous avons eu l’honneur de participer au festival de musique du Hellfest situé à Clisson. Et cela fait maintenant 7 ans que nous tenons un stand dans cet univers d’enfer qui nous plaît tant !
Cette sauce s’adresse aux personnes désireuses de s’enflammer « gentiment » (tout est une question de point de vue) les papilles, le piquant est fort mais surmontable car le piment Habanero rouge frais (de 100 000 à 300 000 sur l’échelle de Scoville) est le premier composant de la recette. Du piment Chipotle est ensuite ajouté pour apporter son côté fumé, du whisky pour la profondeur en bouche et l’ail qui se charge de lier.
Nous avons aussi pu nous promener dans le festival, profiter de quelques concerts et pris quelques photos des décors et des nouveautés !
