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Piment carolina reaper – nouveau record

Découvertes culinaires

 

Le monde du piment est en pleine effervescence depuis le 25 août 2012. A cette date l’américain Ed Currie lança la commercialisation de son piment le carolina reaper également nommé HP22B pour (higher power, pot 22, plan B) le nouveau piment le plus fort du monde.

piment carolina reaper
Ed Currie qui commença à cultiver les piments par simple passion est aujourd’hui à la tête d’une ferme de piment et cultive des centaines de variétés dont le piment carolina reaper.

C’est l’université de Winthrop (Caroline du Sud) qui a été en charge de réaliser les tests, elle a mesuré le piment carolina reaper à 1.474 millions sur l’échelle de scoville (contre 1,463,700 pour le trinidad scorpion butch T). Ed a prévenu le guiness book des records et les à fait venir afin de constater le nouveau record.

 

carolina reaper piment

À ce jour le site du guiness book n’est pas encore à jour mais ça ne serait tarder. Bien sur je suis déjà à la recherche des graines de piment carolina reaper et de la sauce au piment carolina reaper.