Cacahuètes au piment : de l’idée à la fabrication

Pour ceux qui nous suivent à travers les newsletters ou via Facebook vous le savez déjà, suite à une nouvelle règlementation depuis quelques mois il nous est devenu très difficile d’importer des cacahuètes des États-Unis. C’est ce qui nous a décidé à nous lancer dans la fabrication de cacahuètes piquantes en France.

On s’est donc mis à la recherche d’un artisan français qui aurait la possibilité et surtout le courage de fabriquer des cacahuètes selon notre recette explosive. Et cette première étape nous a déjà pris du temps ! Ensuite, une fois trouvé, nous avons élaboré plusieurs recettes puis pris le temps de les essayer et les goûter. Les premiers résultats n’ont pas tout de suite été concluants : trop acides, pas assez fortes, pas assez de goût…. après quelques ajustement Nicolas et moi nous sommes finalement mis d’accord, il y aura 3 recettes selon 3 forces :
– les cacahuètes au piment Chipotle goût fumé, piquant léger
– les cacahuètes au piment Habanero Red Savina, avec un goût tex mex, piquant fort
– les cacahuètes au piment Jolokia au goût… explosif !!!!

Bon la recette des cacahuètes été trouvée mais il restait la 2ème grosse partie du travail : il restait encore à trouver un packaging adapté aux cacahuètes, personnalisable, et à un prix ne dépassant pas 3 fois celui du produit à l’intérieur !! On a alors essayé des boîtes en carton, pots en verre, sachets… et finalement nous avons opté pour un pochon en coton personnalisable pouvant contenir environ 200 gr de cacahuètes.

Il ne restait plus qu’à créer le design imprimé sur le pochon dont vous pouvez voir le résultat sur la photo en dessous. Évidemment ça n’a pas été simple à imaginer et à créer !

On espère qu’il vous plait ainsi que les cacahuètes ?! Si c’est le cas nous agrandirons la gamme !