Visite chez Blair’s
Je représente la marque Blair’s en France depuis 5 ans maintenant, cependant je n’avais jamais eu l’occasion de passer voir Blair’s chez lui. A l’occasion du fancy food show, j’ai sauté sur l’occasion pour lui faire une visite, sachant qu’il est basé dans le New Jersey pas très loin de Manhattan.
Le chemin pour s’y rendre est vraiment incroyable. On prend un ferry sur le PEAR 34 à Manhattan, puis pendant 1H00 je profite de la vue splendide sur manhattan, le pont de brooklyn, le financial district et la statut de la liberté. Pour arriver Au bord d’une plage de sable blanc dans le New Jersey.
Arrivée dans le New-Jersey par le ferry de Manhattan.
Blair’s a créé une petite société de quelques salariés mais qui vend dans le monde entier et connait un grand succès. Après avoir fait le tour des bureaux et discuter avec l’équipe commerciale de mes prochaines commandes, je suis convié dans chez Blair’s pour le repas.
Le bureau de Blair’s
Il est un peu le symbole de l’Amérique qui réussit. Ce grand gaillard d’1m90, respire la gentillesse et la sympathie. Après quelques minutes avec lui je me sens déjà comme chez moi à siroter une bière et manger un barbecue. Il me sert des piments habanero red savina de sa propre récolte et m’expose les projets sur lesquels il travaille. Nous échangeons sur nos débuts respectifs. Son histoire est vraiment incroyable. De barman dans un restaurant local, il me raconte comment il a eu l’idée des death sauce, les premières réactions des clients. L’essor de son entreprise. Son charisme est incroyable, ces employés ont d’ailleurs un profond respect pour lui et ses créations. Il a un sens du détail digne d’un d’un Steve Jobs.
C’est une rencontre un peu hors norme, j’ai été très heureux de pouvoir échanger longuement avec lui.
