Mon entourage n’étant pas des dingues de sauces piquantes me demandent souvent ce que l’on peut faire avec les sauces piquantes, c’est pourquoi j’ai commencé un travail de fond sur les fiches produits de chaque sauce piquante afin de proposer des idées. Je vais relayer ces idées sur le blog piquant, qui ne l’oublions pas est la pour présenter les sauces tout comme l’entreprise.
Aujourd’hui je vais donc vous présenter les idées de la célèbre sauce Tabasco dans sa formule asiatique nommée Sweet & spicy (douce et épicée pour les noms anglophone).
Pour mémoire le tabasco sweet & spicy est une sauce tabasco peu forte (moins forte que le rouge et même le vert) au goût sucré et relevé au gingembre.
On peut l’utiliser de 2 façons.
1. Comme sauce d’accompagnement, il suffit d’en verser dans une coupelle et de la présenter sur la table afin que vous et vos amis trempiez les aliments dans la sauce. Voici quelques exemples :
2. On peut utiliser la sauce tabasco sweet & spicy dans l’élaboration de recette, elle sera donc un ingrédient de la recette. Son utilité sera de parfumer le plat avec ses saveurs asiatiques et piquantes. Je suis entrain de préparer les fiches recettes vous y trouverez :
On peut également l’utiliser comme une marinade barbecue.
Et vous comment vous utilisez le tabasco sweet & spicy ?
