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La sauce la plus forte du monde

Découvertes culinaires
La sauce la plus forte du monde

 

Beaucoup de personnes parmi les amateurs de sauce piquante (et les autres aussi) ce demande qu’elle est la sauce la plus forte du monde. Si vous vous souvenez bien de l’échelle de scoville, 1 000 000 d’unités de scoville correspond au piment Bhut Jolokia, originaire d’Inde, la sauce la plus forte du monde fait 16 millions d’unités de scoville.

En fait pour être précis il faudra séparer les sauces en 2 catégories. Les sauces à base d’extraits de piment et celles fabriquées à partir de piments.   Les plus fortes étant celles à base d’extrait de piment, ou le fabriquant concentre la capsaïne du piment et en fait une sauce.

Donc la sauce la plus forte du monde est :

La sauce Blair’s 16 millions reserve

blairs-reserveCette sauce est une série limité à 999 exemplaires. Il s’agit surtout d’un objet de collection et non d’un produit à consommer tant elle est forte. J’ai vu cette sauce  aux alentours des 300$ US.Alors dans le flacon il y a un tube contenant de petites paillettes blanches, comme vous le voyez on n’utilise que très peu de « produit » pour parfumer une soupe par exemple. On ne trouve pas de piments frais comme dans les autres sauces que je distribue, il s’agit juste d’un concentré extrême.

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L’usage de gants est de rigueur également…

Pour info, la sauce blair’s mega death (que vous pouvez acheter dans la boutique)  fait 550 000 unités de scoville, et la sauce magma 500 000, donc pas pour les petits joueurs non plus. (la sauce tabasco rouge fait 5 000 unités de scoville)

J’attire votre attention sur les règles de sécurité à adopter lorsque vous consommer ces produits et surtout les stocker chez vous. Ils ne doivent pas être à porter des enfants. D’ailleurs on ne les utilise que par goutte, donc vérifiez bien votre dosage. Et si certain désir essayer des sauces de 1 ou 2 millions de scoville , ou pour leur collection veuillez m’adresser un mail (info@sauce-piquante.fr), et au cas par cas je traiterais vos demandes, sachez néanmoins qu’il faudra compter un minimum de 30 € la sauce car la plupart du temps elles sont produites en série limité.