Le monde des piments est en plein effervescence depuis quelques mois, après le Naga viper anglais, le trinidad scorpion américain, l’université de Mumbai en Inde aurait mesuré un nouveau piment à 1,581,800 unités de Scoville, il s’agit du piment purple Naga. Je me disait bien que l’Inde ne se laisserait pas voler la vedette pendant très longtemps, surtout lorsque l’on connait le succès commercial de ces piments les plus forts du monde. Pour la petite histoire, lorsque j’ai contacté le producteur de Naga viper, j’ai eu une réponse rapide sur les produits que je souhaitais acheter. A partir du moment ou j’ai mentionné le Naga viper plus de nouvelle… La demande est très forte et l’offre très faible…
Pour le moment aucun des nouveaux records n’ont été validés.
J’espère que votre weekend de pâques aura été bon et que vous aurez profité des barbecues. Pour ma part j’ai réalisé mon premier barbecue de la saison avec une belle entrecôte de bœuf de 400 gr, le tout accompagné de quelques sauces barbecues, nous avons dégusté pomme bourbon de Ole ray’s et pomme cannelle, pour le bœuf la sauce pomme cannelle est parfaite car elle fait bien ressortir le goût de la viande et de la cannelle, une vraie réussite.
Plus que quelques jours avant la foire de Paris qui débute aujourd’hui d’ailleurs. Le stress commence à monter mais je suis prêt…
