Best in smoke – 50 000 $ pour le meilleur smoker

Je ne parle pas de fumeur de tabac mais bien de barbecue. La chaine américaine « channel food » lance le premier concours de cuisine au barbecue diffusé à la télé. L’émission mettra en compétition 6 équipes qui devront réaliser différentes épreuves de l’entrée au dessert, le tout cuisiné au barbecue.

L’un des membres du jury est Tim Love un chef Texan reconnu dans toute l’Amérique pour sa cuisine créative aux origines Texane (au barbecue). Les concurrents seront notés sur leur connaissance des techniques de cuissons, l’originalité du plat, la présentation, etc…

Le concours aura lieu à New York et la première émission sera diffusée dimanche. Une idée d’émission qui s’exporterait très bien en France. Je connais d’ailleurs des compétiteurs de choix pour y participer.

J’aimerais bien pouvoir regarder cette émission qui doit être riche en conseil pour moi jeune « smoker » amateur. Le vainqueur repartira avec le titre de champion et 50 000$.