Une pâte de piment idéale pour des recettes réunionnaises gourmandes !
Pâte de piment cabris vert royal bourbon
Le piment cabris vert est un piment réunionnais de la famille des piments habanero. Fort et parfumé, il est traditionnellement utilisé dans les carris ou les plats à base de riz. Cette pâte de piment nous fait voyager au coeur des recettes réunionnaises.
Caractérisques
| Origine |
La Reunion
|
|---|---|
| Contenance | 90 gr |
| Quel piment ? | Piment cabris |
| Quels ingrédients ? | ail |
| Echelle de Scoville | 10 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2 |
piment vert cabri (80%), ail, huile vegetale, sel, vinaigre, gingembre.
Avis clients
Bon piment réunion, puissant mais bien harmonieux avec le gingembre et le cumbava.
A. Anonymous publié le 24/01/2023
Le piment cabri de la Réunion dans toute sa splendeur
A. Anonymous publié le 30/11/2022
Produit conforme à mes attentes
A. Anonymous publié le 05/09/2022
Parfait, produit sûr. Un classique à avoir.
A. Anonymous publié le 15/10/2021
Arômes, parfums, texture et couleur. Tout y est. Une pure merveille pour pimenter ses plats.
A. Anonymous publié le 10/04/2021
Découvrez les saveurs de la Réunion avec cette pâte de piment cabris vert.
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
