sauce piquante pour fish n chips
Vous connaissez très certainement les FISH’N’CHIPS, ce plat Anglais à la recette inchangée et dévoré depuis plus de 150ans (ouioui quand même!).
Lorsque l’on combine la chaleur des sauces piquantes au croustillant de la panure et à la douceur fondante du poisson, le mélange est saisissant !
La recette simple des Fish'N'Chips
La recette traditionnelle des Fish and Chips est très rapide à exécuter, simple et efficace elle permet très souvent de faire manger du poisson aux enfants (et grands enfants oui).
Pour ce faire vous aurez besoin de :
- 2 oeufs
- 1 verre de bière de votre choix (attention chaque bière est différente!)
- 1 verre de farine
- 4 filets de poisson
- des frites
- votre sauce piquante (on vous aide à choisir juste en bas!)
Commencez par mélanger la farine et la bière, puis y incorporer les jaunes d’oeufs.
Montez les blancs en neige et les ajouter délicatement à votre préparation.
Plongez vos filets de poisson dans la pâte à fish and chips (plus vous serez généreux plus ils seront croustillants !), et les faire frire pendant 3-4min (il faut qu’ils aient une belle couleur dorée).
Pour finir ajouter vos frites (Belges, à la graisse de canard, grosses, fines, avec la peau, peu importe l’essentiel c’est de les marier avec vos préférées !), et quelques gouttes (ou lampées pour les plus extrèmes) de sauce piquante, laquelle ?
Nous vous proposons une petite sélection ci-dessous :
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Nous sommes tous différents, les goûts changent bien évidement (et heureusement) d’une personne à l’autre et c’est sans doute pour cela qu’il existe autant de sauces piquantes!
N’hésitez pas à allier vos saveurs chéries à ces fish and chips pour plus de plaisir. Il n’y a pas de combinaison parfaite, ne vous en faites pas personne ne vous jugera, l’essentiel c’est de déguster et prendre son pied !
🐟 Parce qu'il est souvent difficile de faire manger du poisson à ses enfants, le fish and chips est la solution des Anglais depuis plus de 150 ans ! À essayer si ce n'est déjà fait !
Les condiments pour Fish and chips
Si vous êtes plutôt condiments, nous vous proposons ci-dessous un assortiment de sauces qui conviennent parfaitement avec vos fish and chips. Vous pourrez ainsi tremper votre poisson frit et frites comme bon vous semble !
Ces condiments ne contiennent pas de piment, ils pourront donc être dégustés par toute la famille !
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