Quel est le piment le plus fort du monde ?

Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.

C'est quoi l' échelle de Scoville ?

L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville , mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.

Combien existe t'il de piments et lesquels ?

Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.

C'est quoi une sauce piquante ?

Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !

Est-ce que les sauces piquantes font grossir ?

Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.

Toutes les sauces marinades pour crustacés

sauce pour crustacé

Vous avez pour habitude de dévorer vos crustacés crus ? Ou alors vous et les fruits de mer c’est un peu la guerre ? Avez-vous déjà essayé de les napper puis les chauffer ? Une petite sauce et hop le tour est joué! Les fruits de mer une fois cuits auront une toute autre texture, des saveurs plus douces et magnifiées par votre sauce préférée !

La sauce et épices : pour tremper, compléter, parfumer, caraméliser les crustacés

Il est vrai que la texture des fruits de mer peu rebuter, que leur goût océanique effraie certains enfants (et grands enfants), cependant une fois cuits tout change !

Grâce aux épices Citrus de Lillie's il vous suffira de frotter vos crustacés légèrement huilés avec ce mélange d’épices 15-30min avant la cuisson.

Une fois le temps écoulé vous n’aurez plus qu’à faire sauter, griller, ou enfourner vos fruits de mer !

Puis profitez enfin des saveurs délicates et de la texture fondante de vos crustacés !

🦪 Faites le plein d’iodes, de protéines, de vitamines B12 grâce aux fruits de mer ! En plus vous pouvez vous lâcher ils sont très peu caloriques !

Pour varier les plaisirs il vous est possible de choisir parmis ces sauces et de faire mariner simplement vos crustacés et poissons 12 à 24h (une nuit souvent suffit !) puis de les chauffer :

La Wasabi Gingembre et ses notes fraîches sonnent comme une évidence combinées aux mets salés
La sauce Huîtres Jade Bridge vous permettra de réaliser un délicieux barbecue Asiatique
La sauce à l’ail et romarin de Stonewall Kitchen se chargera de parfumer agréablement
La marinade Teriyaki Yuzu Hellicious apportera ce plus que vous cherchiez
La Ananas gingembre de Stonewall terriblement fruitée cette sauce sucrée vous fera saliver !
La sauce Jerk Walkerswood pour retrouver les saveurs emblématiques de la Jamaïque
La sauce Mangue épicée Hellicious pour vous qui êtes fan de mangue !