Pour les amateurs de poissons marinés.
Sauce habanero vert et figue de barbarie Marie sharp\'s
Dans les sauces un peu moins fortes, Marie Sharp's a imaginé ce mélange à base de piment habanero vert et de figue de barbarie. L'association des deux est surprenante. Dans un premier temps on sent nettement la figue de barbarie qui fait place à la fraicheur citronnée du piment habanero. On l'utilisera en marinade sur des poissons et fruits de mer et en accompagnement de sandwiches, d'oeufs, etc...
Caractérisques
| Contenance | 148 ml |
|---|---|
| Quel piment ? | Piment habanero |
| Quels ingrédients ? | figue de barbarie |
| Echelle de Scoville | 10 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Fish'n'chips |
| Quelle intensité ? | 2 |
figue de barbarie (51%), habanero vert (17%), oignon, vinaigre, jus de citron, sel, ail, extrait de moutarde.
Avis clients
Très légère et un goût vraiment bien comme il faut, c'est pas juste pour relever mais pour sublimer son plat :)
D. Luc publié le 07/04/2026
Merci pour cette sauce
A. Anonymous publié le 01/03/2026
....
B. Laurent publié le 04/04/2025
Super bonne
J. Anne-Cécile publié le 22/01/2025
RAS!
L. Léa publié le 04/12/2024
Laissez vous séduire par cette sauce de Belize au piment habanero vert et à la figue de barbarie.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
