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Piment du Pérou

Piment du Pérou

Le piment du Pérou peut être vert, jaune ou rouge en fonction du niveau de maturité. Les piments ont une forme ronde et mesurent à peine 5 cm de diamètre. Son goût est fruité, consommé en salsas et pour les ceviches.

Le piment Pérou sur l'échelle de scoville

Le piment Pérou est d'un niveau 8 sur l'échelle de Scoville.

L'origine du piment Pérou

Le piment Pérou est cultivé au Pérou en Colombie et au Vénézuela.