Le piment oiseau porte de nombreux noms, il est originaire d'afrique mais on le trouve également en Asie sous le nom de piment thaÏ ou piment piri piri en Afrique. On l'utilise beaucoup dans la cuisine portuguaise notamment dans les sauces piri piri. C'est un piment fort de niveau 8 sur l'échelle de Scoville. On le mesure entre 50 000 et 100 000 sur l'échelle de Scoville. Au delà de sa force on l'apprécie beaucoup pour son caractère fruité.
Caractérisques
| Origine |
Afrique du Sud
|
|---|---|
| Contenance | 40 gr |
| Echelle de Scoville | 50000 (estimé) |
| Conservation | Au sec |
| Quelle intensité ? | 3 |
piment oiseau entier séché
Avis clients
trés bien
W. Cédric publié le 13/02/2026
Excellent pour faire de l'huile pimentée pour pizza, ou pour relever un plat.
A. Anonymous publié le 03/05/2022
exactement ce que j’aime mon piment préféré merci à vous.
A. Anonymous publié le 28/03/2022
Petits piments séchés très bon.
A. Anonymous publié le 22/01/2022
Parfait
A. Anonymous publié le 13/01/2022
40 gr de piment oiseau également appelé piment piri piri, piment thaï ou piment birds eye.
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
