Au fil de leur maturation, les piments passent du vert à un orange éclatant, évoquant les nuances du célèbre cocktail Tequila Sunrise.
Cette variété est idéale pour les jardiniers qui recherchent des graines de piment originales, productives et faciles à intégrer au potager. Son port buissonnant et sa hauteur de 60 à 80 cm en font également une excellente plante pour la culture en pot sur un balcon ou une terrasse ensoleillée.
Les fruits mesurent environ 5 à 7 cm de long. Leur peau fine et leur chair juteuse offrent une saveur agréable accompagnée d'un piquant modéré. Avec une force estimée entre 500 et 1 500 unités sur l'échelle de Scoville, le Tequila Sunrise convient aux amateurs de piments qui souhaitent relever leurs plats sans rechercher une chaleur excessive.
Le piment Tequila Sunrise se distingue par son piquant doux à modéré et sa chair fine et juteuse. Il apporte une note relevée aux préparations culinaires sans masquer les autres saveurs.
Récoltez les fruits lorsqu'ils ont atteint leur belle coloration orange pour profiter pleinement de leur maturité. Ils se dégustent frais, coupés en rondelles dans les salades, les poêlées de légumes, les sauces maison ou les marinades. Ils peuvent également être séchés pour être conservés plus longtemps ou mis en bocaux au vinaigre pour accompagner vos plats.
Grâce à son intensité modérée, cette variété permet de découvrir la culture et la dégustation des piments sans se tourner vers les variétés les plus fortes.
Le Tequila Sunrise affiche un niveau de piquant de 2 à 3 sur une échelle de 10, avec une estimation comprise entre 500 et 1 500 SHU (unités Scoville). Il se classe parmi les piments peu forts, adaptés à une utilisation quotidienne en cuisine.
Le semis s'effectue de janvier à avril, idéalement sous abri, dans un environnement chaud et lumineux. Pour favoriser une germination régulière, maintenez une température comprise entre 22 et 28 °C. La levée intervient généralement en 8 à 21 jours selon les conditions.
L'utilisation d'une mini-serre et d'un tapis chauffant est recommandée pour maintenir une température stable et favoriser le développement des jeunes plants.
Oui. Dans de bonnes conditions, le Tequila Sunrise peut être conservé d'une année sur l'autre. Après la récolte, taillez la plante à environ 20 cm et placez-la dans un endroit lumineux où la température reste au minimum autour de 15 °C. Réduisez les arrosages pendant cette période et évitez de détremper la terre.
Découvrez également notre guide de culture des piments et notre journal de culture pour obtenir des conseils pratiques et accompagner vos plants de la germination jusqu'à la récolte.
Les graines de piment Tequila Sunrise sont un excellent choix pour cultiver des piments colorés, peu forts et polyvalents, aussi décoratifs au jardin que savoureux en cuisine.
Caractérisques
| Contenance | 20 graines |
|---|---|
| Echelle de Scoville | 1 000 (estimé) |
| Conservation | Au sec |
| Quelle intensité ? | 1 |
Apportez une touche de couleur et de saveur à votre potager avec le piment Tequila Sunrise (Capsicum annuum), une variété originaire des États-Unis qui séduit par ses fruits allongés et ses magnifiques couleurs.
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
