Apprécié pour sa saveur riche, aromatique et proche de celle du poivron, ce piment se distingue par son excellente polyvalence en cuisine et son piquant quasi inexistant.

Le piment Stavro développe des plants buissonnants d'environ 80 cm de hauteur, capables de produire de nombreux fruits allongés et charnus. À maturité, les piments prennent une belle couleur rouge vif, après être passés par une phase verte. Ils mesurent environ 8 cm de longueur pour 3 cm de largeur et offrent une chair savoureuse, parfaite pour de nombreuses préparations culinaires.

Avec une force comprise entre 0 et 500 unités sur l'échelle de Scoville, le piment Stavro est particulièrement adapté aux personnes qui apprécient le goût du piment sans rechercher la sensation de brûlure. Facile à intégrer dans un potager, une serre ou un espace de culture ensoleillé, il constitue un excellent choix pour découvrir la culture des piments doux.

Comment utiliser le piment Stavro en cuisine ?

Grâce à sa saveur douce et à ses arômes rappelant ceux du poivron, le piment Stavro se prête à de nombreuses recettes. Il peut être récolté vert pour profiter d'une saveur plus végétale ou rouge à pleine maturité pour une expression aromatique plus développée.

• Piments grillés : faites griller les fruits au barbecue, à la plancha ou au four avec un filet d'huile d'olive, de l'ail et des herbes aromatiques.
• Piments farcis à la grecque : garnissez-les de fromage de brebis, de feta, d'herbes fraîches et d'un peu d'huile d'olive.
• Piments marinés au vinaigre : conservez vos récoltes pour accompagner les grillades, les salades et les apéritifs.
• Cuisine méditerranéenne : ajoutez les piments frais aux poêlées de légumes, aux sauces maison, aux omelettes et aux plats mijotés.
• Consommation fraîche : dégustez les fruits verts ou rouges en salade, finement émincés, pour apporter une touche aromatique sans piquant marqué.

Le Stavro est une excellente variété pour cuisiner des légumes du soleil et préparer des recettes méditerranéennes aux saveurs authentiques.

Comment cultiver le piment Stavro ?

La culture du piment Stavro est accessible aux jardiniers débutants comme aux passionnés de variétés potagères. Pour obtenir des plants vigoureux et une récolte généreuse, il est important de respecter les besoins en chaleur, en lumière et en eau de cette variété.

Semis des graines : réalisez vos semis entre février et avril, dans un terreau fin et légèrement humide. La température idéale de germination se situe entre 20 et 28 °C. La levée intervient généralement en 7 à 21 jours, selon les conditions de culture. L'utilisation d'une mini-serre et d'un tapis chauffant permet de maintenir une température régulière et de favoriser une germination homogène.

Repiquage et croissance : lorsque les jeunes plants possèdent plusieurs vraies feuilles, repiquez-les délicatement dans des pots individuels. Installez-les dans un emplacement lumineux et maintenez le substrat légèrement humide, sans excès d'eau.

Plantation en extérieur : habituez progressivement les plants aux conditions extérieures avant de les installer définitivement au potager ou en pot. Attendez que tout risque de gel soit écarté, généralement 2 à 3 semaines après les dernières gelées selon votre région. Choisissez un emplacement chaud, ensoleillé et abrité du vent, bénéficiant d'au moins 6 heures de soleil par jour.

Sol et arrosage : privilégiez un sol fertile, frais et bien drainé, enrichi en matière organique mûre. Arrosez régulièrement en fonction de la météo et de la croissance des plants, mais évitez absolument l'eau stagnante au niveau des racines.

Récolte : les fruits peuvent être récoltés verts ou attendre leur maturité complète pour obtenir une coloration rouge. Comptez environ 75 jours de maturation, selon les conditions de culture et le stade de départ retenu.

Pour réussir vos semis, votre plantation et vos récoltes, consultez également notre guide de culture des piments et notre journal de culture.

Pourquoi choisir les graines de piment Stavro ?

• Variété grecque traditionnelle : un piment doux aux saveurs méditerranéennes.
• Piquant très faible : idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les piments sans sensation de brûlure importante.
• Fruits rouges aromatiques : des piments allongés d'environ 8 cm, également consommables lorsqu'ils sont verts.
• Utilisations culinaires variées : parfaits grillés, farcis, marinés ou consommés frais.
• Plants productifs : un port buissonnant d'environ 80 cm, adapté au potager et à la culture en grand contenant dans de bonnes conditions.
• Culture accessible : une variété intéressante pour les jardiniers débutants et les amateurs de légumes méditerranéens.

Caractéristiques des graines de piment Stavro

• Variété : Stavro (également référencée sous le nom Stavros)
• Origine : Grèce
• Espèce : Capsicum annuum
• Contenu du sachet : 20 graines
• Type : piment doux
• Niveau de piquant : 0 à 1 sur notre échelle
• Force estimée : 0 à 500 unités Scoville (SHU)
• Hauteur du plant : environ 80 cm
• Port : buissonnant
• Dimensions des fruits : environ 3 × 8 cm
• Forme : allongée et large
• Couleur à maturité : rouge, après une phase verte
• Floraison : blanche, généralement de mai à août
• Période de semis : février à avril
• Température optimale de germination : 20 à 28 °C
• Durée de germination : environ 7 à 21 jours
• Durée de maturation indicative : environ 75 jours
• Exposition : soleil, au moins 6 heures par jour
• Sol : fertile, frais et bien drainé

Commandez vos 20 graines de piment Stavro et cultivez chez vous une variété grecque douce et aromatique, idéale pour apporter les saveurs du bassin méditerranéen à votre potager et à votre cuisine.