C’est chaud et ça pique comme il faut !
Sauce Encona originale
On apprécie cette sauce en marinade ou en assaisonnement, car elle procure une richesse de goût à la volaille particulièrement appréciée. A base de piments Habanero et de Scotch Bonnet, cette sauce caribéenne est juste magique avec des légumes sautés !
Caractérisques
| Origine |
|
|---|---|
| Contenance | 142 ml |
| Quel piment ? | Piment habanero |
| Quels ingrédients ? | Moutarde |
| Echelle de Scoville | 6 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Burger |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
Purée de piments 64% (Habanero, Scotch Bonnet), eau, vinaigre, sel, oignon, moutarde, amidon de maïs modifié, stabilisant: gomme de xanthane. Contient des ogm.
Avis clients
Bin bon
C. Catherine publié le 20/03/2025
Super
A. Anonymous publié le 16/01/2025
Une sauce pour amener un peu de piquant à tous les plats.
H. Olivier publié le 22/10/2024
je ne suis pas fan de son gout mais par contre elle arrache!!
H. Arnaud publié le 03/06/2024
Pour 4€ je ne vois pas ce qu’on peut avoir de mieux. Bonne sauce piquante qui va avec absolument tout. La sauce du quotidien
M. Lucien publié le 04/05/2024
La sauce originale de la marque Encona est suprenante !
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La FAQ des
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
