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pickapeppa mangue épicée
Nous sommes des fans de la première heure de la marque Pickapeppa. On aime particulièrement le travail sur la fraicheur des aliments et le goût spécifique des sauces. Car tout comme le Tabasco, la purée de piment est vieillie pendant 1 an en fût de chêne afin de développer les arômes du piment. Dans la version mangue épicée, la douceur de la mangue bien mûre est toujours bien présente, mais c'est le caractère plus intense en force et en épices qui nous séduit. C'est simple, elle nous suit partout, du soir au matin.
Caractérisques
| Contenance | 148 ml |
|---|---|
| Quel piment ? | Piment Scotch bonnet |
| Quels ingrédients ? | mangue |
| Echelle de Scoville | 5 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2 |
Mangue, Sucre, Vinaigre, Raisins, Eau, Piment, Oignons, Épices, Sel de mer, Gingembre, Curcuma.
Avis clients
Super sauce, parfait pour les gens qui aime le piquant, mais en douceurs. Petit goût sucré agréable.
F. Benjamin publié le 20/12/2024
Les enfants adorent
P. Geoffrey publié le 19/12/2024
Superbe goût
P. Georget publié le 19/10/2024
.delicieux
D. OLIVIER publié le 06/10/2024
j avais un doute pcq perso je deteste la mangue! mais la c est vraiment bon, un petit gout sucré et epicé 5/5
H. Arnaud publié le 06/09/2024
La sauce préférée des Jamaïcains dans sa version mangue épicée, pour encore plus de goût.
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
