Les saveurs du yucatan.
sauce habanero vert el yucateco
El yucateco est une marque de sauce piquante créée dans le pays des piments le Mexique !
Cette recette s'inspire des sauces aux piments traditionnelles qui se retrouvent dans les tamales, tacos, enchiladas, fajitas et autres plats colorés pimentés comme il se doit !
Pour goûter au plaisir piquant il vous suffira de verser quelques gouttes dans votre assiettes, attention pour les non-initiés car cette sauce est chaude !
Caractérisques
| Origine |
Mexique
|
|---|---|
| Contenance | 120 ml |
| Quel piment ? | Piment habanero |
| Quels ingrédients ? | figue de barbarie |
| Echelle de Scoville | 18 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Fish'n'chips |
| Quelle intensité ? | 2 |
Eau, habanero, sel, acide acétique (agent de controle du PH), épices, xanthane (stabilisant), acide citrique (acidifiant), oignon en poudre, benzoate de sodium (conservateur), couleur E102 et couleur bleu (E133) peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Avis clients
la sauce que j'attendais
C. Christophe publié le 13/01/2026
Foncez
S. Thomas publié le 09/07/2025
Les produits que je note ici, je les ai découverts lors de plusieurs voyages au Mexique. Bien piquant sans « exploser » la bouche, je ne peux que les recommander et je suis très heureux d’avoir pu les retrouver chez « Sauce Piquante », pas trop loin de chez moi, en Suisse.
S. Michel publié le 10/05/2025
Juste WAW! Pas les plus piquantes mais le gout est incroyable
S. Thomas publié le 26/01/2025
Juste WAW! Pas les plus piquantes mais le gout est incroyable
S. Thomas publié le 25/01/2025
La sauce au piment habanero vert d'El Yucateco est très consommée au Mexique d'où elle est originaire
Nos suggestions
Sauces piquantes moyennes
Sauces piquantes moyennes
Sauces piquantes moyennes
La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
