Cuisinez comme à la Nouvelle Orléans !
Sauce Pepper Cajun Slap Ya Mama
Cette sauce cajun Slap Ya Mama typique de la Nouvelle Orléans réchauffe nos oeufs au plat mais on l'adore aussi sur la pizza !
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Echelle de Scoville | 8000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2 |
| Affinités & allergènes | Kasher |
Purée de piment, vinaigre, sel, gomme de xanthane (épaississant), ail, épices (sel, piment rouge, poivre, ail).
Avis clients
un classique qui va avec tout.
F. Michael publié le 20/05/2025
très bonne sauce
B. Marie-Jeanne publié le 15/04/2025
Une délice Cajun pour les jambalaya et gumbo!
F. Michael publié le 24/03/2025
Parfait
F. Michael publié le 18/02/2025
Je n'étais pas habitué à cette intensité. Après plusieurs utilisations, je commence à découvrir saveurs et parfums derrière la première vague de sensations.
B. Francois publié le 16/11/2024
Une sauce originaire de Louisianne (États-Unis) typique de la cuisine cajun.
Nos suggestions
Sauces piquantes moyennes
Sauces piquantes moyennes
Sauces piquantes moyennes
La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
