A tester avec de la patate douce !
Sauce fat cat à la passion et pequin
Cette sauce de Fat Cat est légèrement piquante, on a aimé son mélange sucré/salé avec la papaye, l'oignon l'ail et le sel de mer. On aime l'utiliser avec les fruits de mer, les crevettes ou dans le riz.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment pequin |
| Quels ingrédients ? | Papaye |
| Echelle de Scoville | 3000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Nems |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
Papaye, oignon, jus d'ananas, vinaigre de pomme, huile de colza, gingembre, ail, sucre, sel de mer, piment pequin, gomme naturelle végétale, mélange d'épices.
Avis clients
....
M. Arnaud publié le 05/02/2025
RAS!
L. Léa publié le 04/12/2024
bon gout piquant léger
S. Regis publié le 25/07/2024
Le gout est original, très bonne. Ne pique pas
G. Joris publié le 20/02/2024
très très très légèrement piquant, c'est une excellente sauce à utiliser en condiment
N. Gabriel publié le 13/02/2024
Une sauce douce sucrée/salée
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
