Recette sauce barbecue
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
- 23 cl d’eau chaude
- 6 piments sèchés
- 1 oignon émincés
- 23 cl de ketchup
- 12 cl de sauce tomate
- 7 cl de vinaigre
- 10 gr de sucre
- 2 cuillère à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillère à café de sauce worcestershire
- Poivre
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 pincée de cumin
- 1 gousse d’ail en poudre
Préparation de la sauce barbecue
Faire blanchir les piments dans l’eau. Ajouter l’eau et les piments dans un mixeur et mixer. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter tout le reste des ingrédients puis mélanger. Porter à ébullition et laisser réduire. Laisser refroidir et c’est prêt à être dégusté.
