Quelque soit le niveau sur l’échelle de Scoville de la sauce que vous achetez, nous vous conseillons de la mettre à l’écart de porter des enfants, certaine sauces extrêment forte pourraient provoquer des irritations. C’est pourquoi nous vous recommandons la plus grande prudence.
Si vous n’avez pas l’habitude de consommer des plats très fort, évitez d’en manger de trop et trop vite, les sauces les plus fortes sont extrêmement forte avec un piquant qui peut durer plus d’une heure, d’ailleurs les sauces les plus fortes (au dela de 9 sur l’échelle de scoville) ne se consomme jamais pur, mais toujours diluer dans un plat.
Si la sensation de piquant est trop intense pour vous, ne buvez pas d’eau, et encore moins d’eau fraîche, elle ne fera que renforcer la sensation de piquant, il n’y a que le lait qui saura apaiser le feu qui brûle dans votre bouche.
Les sauces piquantes se conservent très bien pendant plusieurs mois même après ouverture, nous vous conseillons de les conserver au frais. La sauce piquante n’est pas un produit périssable, même au-delà de la DDM la sauce reste consommable sans aucun danger.
