Idéal pour les jardiniers amateurs comme pour les passionnés de potager, ce poivron jaune se distingue par sa belle couleur lumineuse, sa productivité et sa polyvalence en cuisine.

Issu de l’espèce Capsicum annuum, le Quadrato d’Asti Giallo produit des fruits d’abord verts, puis jaune doré à maturité. Leur forme carrée à rectangulaire et leur chair généreuse en font une variété particulièrement intéressante pour les salades, les grillades et les légumes farcis.

Commentaire de dégustation

Le poivron Quadrato d’Asti Giallo séduit par sa chair épaisse, croquante et particulièrement juteuse. Sa saveur douce et sucrée permet de profiter pleinement du goût authentique du poivron, sans sensation de piquant.

Ce poivron italien se prête à de nombreuses préparations culinaires :

• cru : en salade, en bâtonnets pour l’apéritif ou dans des crudités ;
• farcis : sa forme généreuse est idéale pour accueillir une farce à base de riz, de légumes, de viande ou de fromage ;
• grillé ou rôti : pour révéler ses arômes doux et sa texture fondante ;
• poêlé : dans une ratatouille, une poêlée de légumes ou des plats méditerranéens ;
• en conserve : mariné ou préparé en bocaux pour prolonger le plaisir de la dégustation.

Niveau de piquant et échelle de Scoville

Le Quadrato d’Asti Giallo est un poivron doux, sans piquant. Il convient parfaitement aux personnes qui apprécient les saveurs végétales et sucrées sans sensation de brûlure.

• Niveau de piquant : 0/10
• Échelle de Scoville : 0 SHU
• Saveur : douce, sucrée et fruitée

Caractéristiques du poivron Quadrato d’Asti Giallo

Conseils de semis et de culture

Le poivron Quadrato d’Asti Giallo apprécie la chaleur, la lumière et les sols riches. Pour obtenir de beaux fruits jaunes et une récolte généreuse, il est important de lui offrir des conditions de culture adaptées.

1. Réussir le semis

Semez les graines de janvier à avril, dans des godets ou des plaques de semis remplis d’un terreau fin et drainant. Maintenez une température comprise entre 22 et 28 °C pour favoriser la germination. Une mini-serre et un tapis chauffant peuvent faciliter la levée, qui intervient généralement en 7 à 21 jours.

2. Repiquer les jeunes plants

Lorsque les plants sont suffisamment développés, repiquez-les progressivement dans des contenants plus grands. Attendez la fin des gelées pour les installer à l’extérieur, idéalement après une période d’acclimatation de quelques jours.

3. Choisir la bonne exposition

Installez vos poivrons dans un endroit chaud, ensoleillé et abrité du vent. Prévoyez au moins six heures de soleil par jour. Une culture sous serre peut être intéressante dans les régions où les étés sont plus frais.

4. Préparer le sol et arroser

Le Quadrato d’Asti Giallo préfère un sol fertile, frais et bien drainé. Enrichissez la terre avec du compost mûr et arrosez régulièrement pour éviter que le substrat ne sèche complètement. Évitez toutefois les excès d’eau et toute stagnation au niveau des racines.

5. Soutenir les plants et récolter

Cette variété pouvant atteindre environ un mètre et produire de nombreux fruits, un tuteur peut être utile pour soutenir les branches chargées. Récoltez les poivrons lorsqu’ils ont atteint leur belle coloration jaune doré et que leur chair est bien développée. La maturation demande généralement 80 à 90 jours, selon les conditions de culture.

Pour réussir vos semis et obtenir de beaux poivrons, retrouvez également nos conseils dans notre guide de culture des piments et poivrons ainsi que dans notre journal de culture dédié.

Pourquoi choisir les graines de poivron Quadrato d’Asti Giallo ?

• Une variété traditionnelle italienne appréciée pour ses qualités gustatives.
• De gros poivrons jaunes à la chair épaisse et juteuse.
• Une saveur douce et sucrée, sans piquant.
• Une variété polyvalente, adaptée aux salades, aux grillades et aux légumes farcis.
• Des fruits colorés qui apportent une touche méditerranéenne au potager et à l’assiette.

Le poivron Quadrato d’Asti Giallo est un excellent choix pour les amateurs de poivrons anciens, les jardiniers gourmands et tous ceux qui souhaitent cultiver une variété productive aux fruits généreux. Commandez vos graines et profitez de beaux poivrons jaunes, savoureux et faciles à cuisiner.