Les antilles dans toute leur splendeur.
Purée de piment antillais Dame Besson
Le piment habanero fait parti de nos piments préférés. On aime sa fraicheur et sa force. On a été particulièrement séduit par cette purée de piment. La recette est parfaitement maitrisée, la texture et le goût se rapprochent de ce que l'on trouve de mieux sur le marché. On l'utilisera pour relever plats en sauce, sauces et apéritifs !
Caractérisques
| Origine |
Guadeloupe
|
|---|---|
| Contenance | 90 gr |
| Quel piment ? | Piment habanero |
| Echelle de Scoville | 30000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Sandwiches |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
Piment antillais (habanero), huile de tournesol, vinaigre, sel. Antioxydant: acide ascorbique.
Sans colorant, sans conservateur !
Avis clients
le seul qui a du gout
B. ERIC publié le 15/12/2025
Très bon
P. Anny publié le 25/07/2025
excellent produit
C. FABRICE publié le 29/05/2025
Seule défaut, il part trop vite à la fois sur le site et à la fois à la maison !
C. Solal publié le 15/10/2024
Seule défaut, il part trop vite à la fois sur le site et à la fois à la maison !
C. Solal publié le 13/10/2024
Dame Besson
Excellente purée de piment antillais (habanero) Dame Besson
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
