Une recette efficace et authentique qui accompagnera tous vos plats. La pâte de piment rouge Créole est piquante tout en étant savoureuse et généreuse. Si vous souhaitez découvrir des produits typiques des Iles, vous ne pouvez pas passer à côté de cette sauce.
Caractérisques
| Origine |
La Reunion
|
|---|---|
| Contenance | 100 gr |
| Quels ingrédients ? | ail |
| Echelle de Scoville | 3 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1 |
Avis clients
C'est bien
A. Anonymous publié le 14/04/2022
Un peu trop tomaté à mon goût
A. Anonymous publié le 01/03/2021
Parce que c'est bien la meilleure saison pour s'offrir un peu de chaleur !
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
