Parce que l’obscurité a du bon quant on peut la dévorer !
Dark Side of the Pepper Chipotle
Il fallait y penser et ils l'ont fait !
La sauce américaine "Come to the dark side of the Pepper" est vous l'aurez compris, une invitation à plonger votre palais dans l'obscurité fumée du piment Chipotle.
La brûlure est modérée (environ 20 000 sur l'échelle de Scoville), la recette est travaillée et vous promet une immersion riche en saveurs !
Vous pourrez utiliser cette sauce dans vos plats qui auront besoin d'un côté piquant, fumé et légèrement aillé si vous aimez vous aurez un nouvel allié à vos côtés !
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment Chipotle |
| Quels ingrédients ? | ail |
| Echelle de Scoville | 20 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
Vinaigre distillé, Piment Chipotle rouge (Piments Jalapeno rouges fumés, Eau, Sel), Sel, Gomme de Xanthane (épaississant), Ail granulé, Oignons granulés, Benzoate de sodium (conservateur), Épices, Couleur Caramel.
Avis clients
Bien
P. Gilles publié le 02/10/2024
voila enfin une bonne sauce chipotle! 5/5
H. Arnaud publié le 06/09/2024
Gout barbecue bizarre
L. Valmy publié le 13/06/2024
Une bonne sauce relevée, très sympa
B. Christophe publié le 29/03/2024
La sauce préféré de ma petite nièce de 8 ans ! elle vous dégomme cette sauce pourtant un peu relevée comme de la mayonnaise
A. Benoit publié le 21/02/2024
Le côté obscur du piment Chipotle, le nom est tellement bon, la sauce est agréablement fumée et la bouteille qui vous rappelle vos moments StarWars a un côté très plaisant !
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
