Piments Tabasco, Vinaigre, Sel.
Sauce Louisiana Gold red
Louisiana est le concurrent direct de la marque Tabasco. Moins connu en France, c'est pourtant une sauce très largement distribuée, on la retrouve même plus facilement sur les tables de la Nouvelle-Orléans que Tabasco.
Il s'agit d'une sauce vinaigrée (de type Louisiana !), relevée avec du piment Tabasco et salé.
C'est un classique que l'on adore avec notre pizza, nos huitres et même nos pâtes bolognaises.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment Tabasco |
| Echelle de Scoville | 8000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2 |
Goûtez et comparez, quelle est votre préférée désormais ?
Avis clients
LE TOP
A. Anonymous publié le 28/09/2022
Très bien
A. Anonymous publié le 05/07/2022
La marque concurrente de la sauce Tabasco, réalisé avec des piments Tabasco !
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Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
