Tellement facile à doser que l’on pourrait dessiner dans son assiette !
Sauce Peri-Peri Melinda\'s
Attention la marque Colombienne Melinda's ne plaisante pas avec cette sauce.
L'équipe a travaillé sur la recette dans le but d'arriver à ce que la chaleur soit sur un pied d'égalité avec la saveur.
Du citron, de l'ail, du piment des épices... Tous les ingrédients nécessaires pour immerger votre palais de vagues de chaleur agréablement assaisonnées.
Caractérisques
| Origine |
Colombie
|
|---|---|
| Contenance | 353 gr |
| Quel piment ? | Piment piri-piri |
| Quels ingrédients ? | ail citron |
| Echelle de Scoville | 10 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2 |
jus de citron, vinaigre blanc, eau, purée de piment Tabasco, huile végétale de canola, purée de piment de Cayenne, sel, oignon blanc, paprika, sucre, pâte de tomate, poudre de citron, poudre de roucou, poudre d'ail, flocons d'oignon, acide citrique (conservateur), gomme xanthane (épaississant), menthe poivrée, persil séché, poudre d'oignon, oléorésine de paprika, arôme naturel (citron).
Avis clients
Les produits melinda sont excellent
A. Anonymous publié le 22/12/2022
En condiment pour les gens-piquants ou en marinade pour les chauds-cuisto !
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La FAQ des
Sauces piquantes
Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
