Une sauce au curry gourmande et pleine de chaleur pour vous mettre du baume au coeur !
Peace & Curry sauce Angry Goat
Le curry s'accommode à merveille avec les pêches et les piments très aromatiques que sont le Fatali et le Scotch Bonnet.
Cette recette vous permettra d'embellir votre poulet, d'accompagner vos plats asiatiques, de tremper vos mets indiens, de remplir votre burrito et même de sublimer vos légumes.
Nous avons apprécié cette sauce car l'équilibre des saveurs est respecté oscillant très bien entre le côté épicé (curry), piquant (piment), fruité (pêche), acidulé (jus de lime).
Découvrez en plus sur la page consacrée à la marque Angry Goat.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment Fatali Piment Scotch bonnet |
| Quels ingrédients ? | pêche |
| Echelle de Scoville | 25 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
Pêches, purée de Scotch Bonnet jaune (piments, vinaigre distillé), purée de piment jaune Fatali (piments, vinaigre distillé), sucre de canne, poudre de curry (curcuma, coriandre, cumin, gingembre), sel marin.
Avis clients
Superbe sauce bien équilibré entre la pêche et le curry (très léger).
B. Romain publié le 02/09/2024
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Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
