Redécouvrez les tomates-mozza avec cette sauce !
Mango meltdown Maui Pepper sauce
Une sauce tropicale qui sent bon le miel et le piment d'un premier abord. Prenez-en une cuillère et vous sentirez la mangue et le jus de pomme juste avant le picotemment du piment Habanero pour finir sur une note de sel de mer. Un régal sur les pizzas, avec les tomates mozzarella, légumes, fruits de mer ou comme marinade. On l'aime particulièrement associée avec nos repas asiatiques : nems, tempura, riz...
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment habanero |
| Quels ingrédients ? | mangue |
| Echelle de Scoville | 5000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 1.5 |
Vinaigre, mangue, sucre, jus de pomme, miel, piment habanero, sel de mer, épices naturelles.
Avis clients
Très bonne sauce sucrée
A. Anonymous publié le 29/12/2021
Assez piquant mais goût de mangue un peu effacé par rapport au goût général de la sauce
A. Anonymous publié le 02/08/2020
Subtil
A. Anonymous publié le 16/07/2020
Un super goût, une sauce gourmande.
A. Anonymous publié le 04/05/2020
Bon parfum de fruits avec une petite pointe de sel et du piment sans excès. Se marie bien avec des nems
A. Anonymous publié le 29/04/2017
Une douceur tropicale qui picote quand même.
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
