La sauce parfaite pour faire votre Sangrita maison.
El Yucateco au piment Habanero et tomate
La sauce El Yucateco au piment Habanero est moins forte que sa grande soeur la Yucateco XXXheat.
C'est une sauce à la tomate qui se marie parfaitement avec des crevettes ou pour pimenter votre Bloody Mary.
On l'aime particulièrement pour notre Sangrita maison (boisson sans alcool qui est une spécialité du Mexique). La recette est simple : du jus d'orange, du citron vert, du jus de grenade et quelques gouttes de sauce piquante El Yucateco !
Cette sauce est passée dans l'émission d'Hot Ones saison 2 et a été notamment dégusté par Eric André (ci-dessous) !
Caractérisques
| Origine |
Mexique
|
|---|---|
| Contenance | 120 ml |
| Quel piment ? | Piment habanero |
| Echelle de Scoville | 5 000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2 |
Eau, habanero, concentré de tomate (tomate, sel iodé), sel iodé, épices, acide acétique, gomme xanthane (épaississant), acide citrique, benzoate de sodium, comme conservateur et FD&C Red No. 40 (colorant:E129) “peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants”.
Avis clients
CETTE SAUCE EST TRES AGREABLE , JE NE SAIS PAS M'EN PASSER
M. Christian publié le 24/12/2025
Attention, cette sauce est forte malgré sa notation sur l’échelle de scoville ! On sent très bien le piment habanero, et elle serait une digne sœur de la bombe en nettement moins forte. A ne pas mettre dans toutes les assiettes !
L. Cyril publié le 04/02/2025
Légèreté du piment et caractère fort
L. Luc publié le 30/11/2024
Sublime pour moi
M. Christian publié le 27/04/2024
J'adore, un équilibre parfait
S. Boris publié le 27/03/2024
La sauce pour vos apéritifs mexicains.
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Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
