À essayer dans du fromage blanc !!
Sauce Nola Cajohn\'s
La sauce Nola de Cajohn's s'adresse aux adeptes de sauces à l'ail ! Aussi à base de piments de Cayenne et Habanero c'est une sauce de force moyenne (environ 30 000 sur l'échelle de Scoville) qui s'adapte à tous les plats ! On aime en mettre quelques gouttes dans nos salsas à l'apéritif.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 150 ml |
| Quel piment ? | Piment de cayenne |
| Echelle de Scoville | 30000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Quelle intensité ? | 2.5 |
Vinaigre, piment de Cayenne, sucre, sel, ail, poivre, piment Caribe, poudre de Habanero, extrait de citron, épices.
Avis clients
On dirait la même sauce que celle au cumin de la même marque mais sans le cumin. Très bonne sauce
A. Anonymous publié le 15/07/2017
Je la pensais plus forte que le tabasco habanero finalement non.
A. Anonymous publié le 14/07/2017
Une sauce de force moyenne à l'ail, idéale pour vos dips !
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La FAQ des
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Le Pepper X, couronné piment le plus fort du monde par le livre Guinness des records. L'hybride américain Pepper X a battu le record du piment le plus fort au monde.
L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
