Pour les plus courageux d’entre nous…
Sauce Ass kickin\' au Wasabi & Habanero
Dans cette sauce Ass Kickin a choisi d'associer le wasabi (le raifort asiatique) au piment Habanero. Le wasabi vous montera au nez pendant que le Habanero vous brûlera les papilles !! On aime utiliser cette sauce avec la viande blanche mais elle s'accorde aussi avec le poisson ou les légumes.
Caractérisques
| Origine |
USA
|
|---|---|
| Contenance | 148 ml |
| Quel piment ? | Piment habanero |
| Quels ingrédients ? | wasabi |
| Echelle de Scoville | 30000 (estimé) |
| Conservation | Au frais une fois ouverte |
| Pour quel plat ? | Nems |
| Quelle intensité ? | 2 |
Eau, piment habanero, piment jalapeno, pâte de tomate, wasabi, vinaigre, sel, ail, oignon, gomme de xanthane (épaississant), épices. Élaboré dans un atelier qui traite: Cacahuètes, Noix et produits a base de Soja.
Avis clients
Très bonne, le wasabi ressort peu par rapport au Habanero
D. Fabien publié le 21/03/2026
Super cette sauce, une de mes préférées !!!
R. Jerome publié le 14/11/2024
Une sauce pas mauvaise mais dans laquelle je ne ressens pas beaucoup le wasabi
G. Alexandre publié le 07/04/2024
H. Tobie publié le 10/11/2023
Excellente, le wasabi et les piments se marient parfaitement
A. Anonymous publié le 12/02/2023
Doubles sensations avec cette sauce au piment et au wasabi !
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L'échelle de Scoville est l'unité de mesure des piments. Nous avons consacré plusieurs articles sur l'échelle de scoville, mais nous avons établi également un top 20 des sauces piquantes sur l'échelle de Scoville ainsi qu'un classement des piments sur l'échelle de Scoville pour t'aider à t'y retrouver.
Il existe plus de 2500 piments différents car les variétés se croisent très facilement. Les variétés les plus utilisées dans les sauces sont : le piment habanero, le piment chipotle, le piment jalapeno, le piment trinidad scorpion, le piment jolokia, le piment aji amarillo et bien sûr le piment carolina reaper.
Une sauce piquante est une préparation à base de piment et de vinaigre à laquelle on ajoute divers autres ingrédients en fonction du résultat souhaité (ail, oignon, curry, gingembre, etc...) Nous en avons sélectionné plusieurs centaines pour vous aider à trouver votre favorite !
Absolument pas, les sauces piquantes ne contiennent que très peu de matière grasse, et pour la plupart pas du tout, il s'agit de purée de piment associée à du vinaigre (le conservateur) et des épices.
