Pâte de sésame, sauce Spare Rib, vinaigre doux, sauce soja légère et sauce Hoisin : ce coffret réunit les ingrédients essentiels pour préparer facilement de nombreuses recettes chinoises et asiatiques à la maison.

Que vous souhaitiez réaliser un wok chinois, des nouilles sautées, des raviolis, une marinade, une sauce pour nems ou encore des travers de porc caramélisés, ce pack vous permet de retrouver les saveurs emblématiques de la cuisine chinoise dans votre cuisine.

Que contient ce pack de cuisine chinoise ?

1. Pâte de Sésame Wangzhihe

Onctueuse et intensément parfumée, la pâte de sésame est un ingrédient incontournable de nombreuses recettes chinoises. Elle apporte une texture crémeuse et une délicieuse saveur de sésame grillé. Elle peut notamment être utilisée pour préparer des sauces pour nouilles, des marinades ou accompagner certains plats asiatiques.

2. Sauce Spare Rib Lee Kum Kee

Cette sauce chinoise est idéale pour préparer de savoureux travers de porc et autres viandes marinées. Sa combinaison de notes sucrées et salées permet de réaliser facilement des plats caramélisés et riches en saveurs. Elle convient également parfaitement aux cuissons au wok et aux marinades.

3. Vinaigre Doux Pearl River Bridge

Avec son profil doux et légèrement acidulé, ce vinaigre chinois apporte fraîcheur et équilibre aux préparations. Il peut être utilisé dans les sauces, marinades, vinaigrettes asiatiques ou pour relever les plats sautés.

4. Sauce Soja Superior Light Pearl River Bridge

La sauce soja légère est un véritable incontournable de la cuisine chinoise. Salée et savoureuse, elle permet d'assaisonner les woks, nouilles, riz sautés, légumes, viandes et marinades. Quelques gouttes suffisent pour apporter une belle profondeur umami à vos recettes.

5. Sauce Hoisin Lee Kum Kee

Épaisse, généreuse et savoureuse, la sauce Hoisin est l'une des sauces les plus emblématiques de la cuisine chinoise. Elle apporte une association de notes sucrées, salées et aromatiques particulièrement appréciée dans les marinades, les woks, les plats de viande ou comme sauce d'accompagnement.

Pourquoi choisir ce pack de sauces chinoises ?

Ce pack de 5 produits indispensables pour cuisiner chinois a été pensé aussi bien pour les amateurs de cuisine asiatique que pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs traditionnelles chinoises.

Avec ces cinq condiments, vous disposez d'une excellente base pour préparer de nombreuses recettes : wok de légumes, nouilles chinoises, porc caramélisé, travers de porc, poulet mariné, riz sauté, raviolis chinois, sauces asiatiques et marinades maison.

C'est également une excellente idée de coffret cadeau pour les amateurs de cuisine chinoise et asiatique.

Wok de poulet chinois caramélisé à la sauce Hoisin

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour : 2 à 3 personnes

Ingrédients

• 400 g de blancs de poulet (ou cuisses de poulet désossées)

• 2 cuillères à soupe de sauce Hoisin Lee Kum Kee

• 1 cuillère à soupe de sauce soja Superior Light Pearl River Bridge

• 1 cuillère à soupe de sauce Spare Rib Lee Kum Kee

• 1 cuillère à café de vinaigre doux Pearl River Bridge

• 1 cuillère à soupe de pâte de sésame Wangzhihe

• 1 gousse d'ail

• 1 petit morceau de gingembre frais

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

• 1 carotte

• 1/2 poivron

• 1 petit oignon

• 100 ml d'eau

• Graines de sésame et ciboule pour servir

• Poivre selon votre goût

Préparation

1. Préparez la sauce ; Dans un bol, mélangez la sauce Hoisin, la sauce soja, la sauce Spare Rib, le vinaigre doux et la pâte de sésame. Ajoutez environ 100 ml d'eau et mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène et légèrement crémeuse.

2. Préparez le poulet ; Découpez les blancs de poulet en fines lamelles. Émincez l'ail et le gingembre. Coupez la carotte, le poivron et l'oignon en fines lanières.

3. Faites saisir le poulet ; Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et le gingembre et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.

4. Ajoutez les légumes ; Incorporez l'oignon, la carotte et le poivron. Faites sauter le tout pendant 3 à 4 minutes. Les légumes doivent rester légèrement croquants.

5. Caramélisez ; Versez la sauce préparée dans le wok. Mélangez bien et laissez réduire pendant 2 à 3 minutes. La sauce va épaissir et enrober généreusement le poulet et les légumes.

6. Servez immédiatement avec du riz blanc ou des nouilles chinoises. Parsemez de graines de sésame et de ciboule fraîche.

L'astuce

Pour une version encore plus gourmande, laissez légèrement caraméliser la sauce au fond du wok avant de mélanger une dernière fois. Vous obtiendrez un poulet brillant, généreusement enrobé d'une sauce sucrée-salée et parfumée.

Les produits du pack utilisés dans cette recette : pâte de sésame Wangzhihe, sauce Spare Rib Lee Kum Kee, vinaigre doux Pearl River Bridge, sauce soja Superior Light Pearl River Bridge et sauce Hoisin Lee Kum Kee.

Autres idées de recettes avec le pack

Utilisez les produits séparément ou combinez-les pour créer vos propres recettes chinoises :

• Nouilles chinoises à la sauce sésame

• Travers de porc caramélisés façon chinoise

• Poulet sauté au wok et sauce Hoisin

• Bœuf mariné à la sauce soja

• Riz sauté aux légumes

• Wok de légumes sauce Hoisin

• Raviolis chinois avec sauce soja et vinaigre

• Marinade chinoise pour porc ou poulet

• Sauce sésame maison pour nouilles

• Porc façon Char Siu revisité à la maison

Une base idéale pour votre épicerie asiatique

Sauce soja, sauce Hoisin, vinaigre chinois, pâte de sésame et sauce Spare Rib : ce pack rassemble cinq références incontournables pour constituer une véritable base d'épicerie chinoise à la maison. Il permet de retrouver facilement les principaux profils de saveurs de la cuisine chinoise et de donner une dimension authentique à vos plats.

Un pack pratique, gourmand et polyvalent pour cuisiner chinois facilement à la maison.