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Guide du barbecue

recette de la sauce barbecue vin rouge chipotle

Recette sauce barbecue

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

  • 12 cl de ketchup
  • 7 cl de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de sauce worcestershire
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 5 gr de cumin
  • 1 pincée de piment chipotle

Préparation de la sauce barbecue

Ajouter l’huile d’olive, le cumin, l’ail et le piment chipotle, puis chauffer pendant 1 minute, ajouter le vin rouge et le sucre, puis porter à ébullition pendant 2 minutes, Puis ajouter la sauce soja, le ketchup, la sauce worcestershire. Puis laisser refroidir.