Le piment cubanelle (ou piment banane) est un piment doux. On l'utilise beaucoup dans la cuisine porto ricaine, espagnole et italienne. On peut le faire frire ou le cuire au barbecue. Il se consomme également nature en salade. C'est un piment simple à travailler en cuisine comme il n'est pas très fort. La force étant concentrée dans les graines, il vous suffit de les enlever pour diminuer la force du piment.
Il se conservera au frais dans le bac à légume.
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