Depuis quelques années Cajohn's nous propose des sauces associées à l'alcool. La première a été la sauce habanero chipotle infusé au bourbon.
Dans cette version bien plus puissante, il associe le piment 7 pot (très puissant, mais aussi très aromatique) à de la tequila bien rude, relevé au jus de citron.
Le résultat est une sauce forte certes, mais avec beaucoup de fraicheur.
Ingrédients :
Piment 7 pot Douglah, vinaigre de cidre, jus de citron, tequila, ail en poudre, piment numex en poudre, sucre, sel, épices.
