Réalisée à Tucson, cette sauce contient en premier ingrédient un mélange de piments allant du moins piquant (Poblano, Jalapeno) aux plus extrêmes (Carolina Reaper et Jolokia).
En assemblant ainsi ces divers piments aux puissances et saveurs différentes, cela procure de la chaleur mais aussi de la satisfaction pour tous les amoureux de ce fruit de feu qui pourront tenter de chercher les saveurs de leur piment préféré car tous les piments sont différents et pas uniquement en terme de puissance mais également leur goût qui est propre à chacun.
Des tomates et oignons viennent ensuite compléter la recette pour faire saliver et cela sans dénaturer !
Ingrédients :
Piments (Poblano, Jalapeno, Habanero, Carolina Reaper, Ghost), vinaigre, tomate, oignon, ail, sel kasher, grains de poivre.
Une sauce piquante qui assemble tous types de piments, du doux au plus extrême, votre préféré s’avère être en chaude compagnie !
Bonjour, Je cherche une sauce qui valorise le goût du fruit du piment mais avec une certaine puissance. A ce jour, les préférées sont la hellfire (Fear this) qui dure très longtemps, très goûteuse mais trop forte pour une consommation régulière. Et l’autre que j’aime beaucoup est la hellicious Amarillo. Goûteuse, fruitée mais peu forte. J’aimerais donc des recommandations qui soient dans la lignée de ces deux produits avec un piquant intermédiaire, du coté de Hellfire, auriez vous une recommandation ? Merci de votre réponse et à bientôt.
Réponse :
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre intérêt. Les sauces piquantes de la gamme Hellfire qui sont moins puissantes que la Fear This mais tout aussi goûtues sont les suivantes :
Si vous appréciez la sauce Hellicious Aji Amarillo, nous avons réaliser une nouvelle purée Fatali qui est plus piquante mais avec une saveur tout aussi ennivrante :
Et enfin nous avons entré une nouvelle marque "Lengua De Fuego", la version Bhutila Fire est forte 118 000 sur l'échelle de Scoville avec un fumet délicieux et une texture épaisse très appréciable :
