La calavera est une sauce forte associant 2 piments extrêmes (le piment jolokia et le moruga scorpion). Cajohn's y a ajouté quelques épices et légumes afin d'équilibrer la sauce. Le résultat est super, très gourmand on a beaucoup aimé cette maitrise de la force des piments tout en conservant une bonne dose de saveur. Attention, bien qu'elle ne soit pas extrême, elle s'adresse tout de même aux moins sensibles d'entre nous !!!
Ingrédients :
Piment jolokia, piment moruga scorpion, vinaigre de cidre, vinaigre, eau, pâte de tomate, jus de citron, poivre noir, oignon, ail, légumes en poudre (carottes, poivron), sel, piment en poudre.
