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Vous voulez l'authentique sauce Buffalo des USA ? Celle qui est utilisée dans les concours de barbecue professionnel ? Celle qui possède une liste de fan assez incroyable ?
Ne bougez plus car c'est elle !
Comment est faite une sauce Buffalo ?
Du piment de Cayenne vieillit en fût pour le caractère, la profondeur et le piquant, du beurre pour la gourmandise, pour napper à la perfection vos ailes de poulet, de la sauce Worcestershire pour vous faire saliver (rôle de l'umami), de l'ail et oignon pour compléter et embellir les saveurs de cette sauce.
Vous pourrez tout aussi bien enduire vos ailes de poulet, préparer un houmous délicieux, assaisonner une sauce, ou faire un chili comme la photo ci-dessous.
